Termina às 18h desta terça-feira (21) o período de inscrições para o Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT). O prazo seria encerrado na última sexta-feira (17), mas foi prorrogado pela Agência de Turismo de Palmas (Agtur). O evento está previsto para ser realizado entre os dias 28 e 31 de outubro no distrito de Taquaruçu.

As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas pela internet ou presencialmente com agendamento. 

Para concorrer ao prêmio de até R$ 6 mil, os pratos dos 42 concorrentes precisam ter pelo menos um ingrediente regional. Serão mantidas as cinco categorias tradicionais do FGT. São elas: Comidinha Salgada; Prato Salgado; Prato Doce; Trailer/FoodTruck; Rota Gastronômica.

Os melhores pratos de cada categoria serão premiados. Será R$ 6 mil para os primeiros colocados, R$ 2 mil para o segundo lugar e R$ 1 mil para os terceiros.

Inscrições

A competição é para todos os apaixonados por gastronomia, sejam profissionais ou amadores. A inscrição poderá ser realizada pelo e-mail: inscricoesfgt@gmail.com ou presencialmente, mediante agendamento pelo telefone: (63) 3212-7238. O atendimento presencial será no Centro de Atendimento ao Turista de Taquaruçu (Catur), na Praça Vereador Tarcísio Machado da Fonseca, e no Centro de Convenções Arnaud Rodrigues de Palmas, das 13h às 18h.

Para se inscrever, o interessado deverá enviar a ficha de inscrição, cópias dos documentos pessoais, ficha técnica da preparação concorrente preenchida, endereço de produção, termo de compromisso assinado e preenchido e autorização de uso de imagem.

Todas as informações e as fichas que devem ser preenchidas estão no regulamento.

Vagas e critérios

Nesta edição serão 42 vagas. No caso das categorias Comidinha Salgada, Prato Salgado e Prato Doce serão nove vagas em cada uma. Para os Trailer/FoodTruck são cinco vagas. Em cada categoria haverá uma vaga de cota para Taquaruçu.

Para a categoria estabelecimentos de Taquaruçu e Taquaruçu Grande serão dez vagas.

Os pratos inscritos no festival deverão valorizar ingredientes regionais. Cada receita deve conter obrigatoriamente no mínimo um ingrediente típico da culinária tocantinense como o pequi, coco de babaçu, carne de sol, carne seca, chambari, peixes (tucunaré, tambaqui, pirarucu, surubim), mandioca, caju, manga, buriti, murici, cagaita, mangaba, cajá, amor perfeito, buriti, baru, milho in natura, paçoca de carne seca, feijão trepapau, fava, tucupi, jambu, biribiri e outros ingredientes considerados da região.

Receitas de edições anteriores não poderão concorrer à premiação do 15º Festival Gastronômico de Taquaruçu.

Valores dos pratos

Picolé de costela já foi apresentado no Festival Gastronômico de Taquaruçu — Foto: TV Anhanguera/Reprodução

As comidas apresentadas na disputa serão vendidas no circuito gastronômico durante o evento. A Prefeitura informou os valores e o peso dos pratos de cada categoria.

  • Comidinhas Salgadas – comercializadas em porções de 150g a 250g com valores de R$ 10,00 a R$ 14,00
  • Pratos Doces – porções de150g a 250g com valores de R$ 8,00 a R$ 12,00
  • Pratos Salgados – porções de 300g a 400g, com valores de R$ 12,00 a R$ 18,00
  • FoodTruck – porções de 150g a 250g com valores de R$ 12,00 a R$ 17,00
  • Pratos da Rota Gastronômica (estabelecimentos) – valores de R$ 15,00 a R$ 65,00